Pottstuten





1000 g Mehl (Type 405)
1 Teelöffel Salz
100 g Zucker
2 Eier
1 Würfel Hefe (in kaltem Wasser auflösen)
1 Tasse Disteloel
ca ½ l lauwarme Milch



Alle Zutaten gut mit Knethaken durcharbeiten und dann
½ Stunde ruhen lassen (wenn möglich im Backofen,
bis 50° C aufheizen, dann abschalten),
den Hefeteigkloß anschließend kräftig durchkneten.

1 Stunde im Wasserbad garen.

Dazu schmeckt Kirschkompott und Vanillesoße