4 Eiweiß 1 Prise Salz 250 g Puderzucker 1 Kaffelöffel Zitronensaft 250 g Kokosflocken
Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, nach und nach den Puderzucker unterrühren, den Zitronensaft dazugeben und zum Schluß die Kokosflocken unterheben.
Mit zwei Kaffelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und in den auf 160 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen, zweite Schiene von unten, schieben.
backen
