Früchtebrot 750 g Äpfel (säuerliche) raspeln 200 g Zucker 1 Päckchen Haselnüsse (gehackt) 1 Päckchen Rosinen etwas zerkleinern 1 Esslöffel Obstessig 1 Messerspitze ZimtDiese Zutaten vermischen und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. 500 g Mehl (Type 1050) mit 1 ½ Päckchen Backpulver und 1 Esslöffel Kakao vermischendazugeben, alles gut verrühren und in eine Springform mit 28 cm Durchmesser füllen.Backen: Heißluft 160 ° C ca. 60 Minuten